豆腐怎么做好吃又简单

豆腐怎么做好吃又简单

豆腐是一种营养丰富、口感丰富的大豆制品。要做出美味的豆腐，需要注意以下几点： 1. 选择优质豆浆豆腐的口感和味道与豆浆的质量有很大关系。如果使用自制豆浆，应该选择新鲜的大豆，并确保磨制出的豆浆质地细腻。如果使用市售豆浆，应选择无添加剂的纯豆浆。 2. 凝固剂的选择常用的凝固剂有石膏、硫酸钙和酸类（如柠檬酸、醋）。不同的凝固剂会影响豆腐的口感和口感，可以根据个人喜好进行选择。硫酸钙制作的豆腐口感细腻，石膏制作的豆腐口感略显坚实。 3. 豆腐的加工在制作豆腐之前，一定要确保豆浆中的豆渣已经完全沉淀，不然会影响豆腐的口感...