马力餐饮

马力餐供食品有限公司

开题报告：用南瓜和紫薯制作两种口味的南瓜饼 1. 研究背景与意义南瓜和紫薯作为常见的农产品，不仅在日常饮食中广泛应用，也具有丰富的营养成分和健康功效。将它们用于制作传统的南瓜饼，不仅丰富了食品品类，增加了消费者的选择。南瓜饼作为一种传统小吃，其制作方法和口味多样，但目前对于利用南瓜和紫薯制作不同口味的南瓜饼的研究尚不多见。本研究旨在探索使用南瓜和紫薯分别制作南瓜饼的工艺方法，并通过蒸煮与煎制两种不同的烹饪方式，比较其口感、营养成分及消费者接受度，从而为食品加工行业提供新的产品开发思路和方法。 2. 研究目的...