其名字来源

从风靡一时到黯然失色天津狗不理包子的兴衰史

在中国传统小吃中，天津狗不理包子曾是一颗璀璨的明星，以其独特的制作工艺和风味享誉全国，甚至成为国际友人眼中的中国美食代表。然而，近年来，这个曾经红极一时的品牌却逐渐失去了往日的光彩，变得无人问津。本文将探讨天津狗不理包子从火爆到冷清的原因，并分析其背后的市场变迁和品牌策略。 一、品牌的历史与辉煌狗不理包子起源于19世纪末，由天津人高贵友创立。其名字来源于高贵友的小名“狗不理”，意指他专心制作包子，不理会外界的喧嚣。狗不理包子以其皮薄馅大、汤汁丰富、味道鲜美而闻名，迅速在天津乃至全国范围内赢得了口碑。20世纪8...