发面酵母的作用与功效

告别老味发面宝，迎接健康酵母粉的新时代

随着健康意识的提升，人们对于食品的选择越来越注重其营养价值和安全性。在烘焙领域，传统的“老味发面宝”因其含有可能对人体健康不利的添加剂而逐渐被市场淘汰，取而代之的是更加健康、天然的酵母粉。本文将探讨这一转变背后的原因，以及酵母粉如何成为烘焙界的新宠。 一、老味发面宝的局限性“老味发面宝”作为一种快速发酵剂，曾在烘焙行业中占据一席之地。然而，随着消费者对食品成分的关注增加，其含有的化学添加剂和防腐剂开始受到质疑。这些添加剂虽然能够加速面团的发酵过程，但长期食用可能对人体健康造成不利影响。例如，某些添加剂可能导致...