蔡朝焜纪念中学生物第二课堂传统发酵技术应用

蔡朝焜纪念中学生物第二课堂——传统发酵技术应用

二次发酵技术的独特魅力：库马尔桑装瓶酒的特色之一在采用了二次发酵技术后，库马尔桑装瓶酒展现出了其独特的风味。这一技术使得酒在装瓶后，酒中自然会残留一部分酵母。因此，库马尔桑装瓶酒中通常会含有一些微小的沉淀物，这是其独特风味的体现。一部分调酒师认为，这些沉淀物是酒风味的精髓所在，他们喜欢在饮用前通过倒置或摇动瓶子的方式，将沉淀物均匀地混合在酒中。这样做可以使酒的口感更加浓郁，风味更加独特。当他们品尝这种混合了沉淀物的酒时，认为这些沉淀物是酒风味的精髓所在，他们喜欢在饮用前通过倒置或摇动瓶子的方式，蔡朝焜纪念中学生物第...