正宗糖蒜的腌制方法 糖醋比例窍门

正宗糖蒜的腌制方法和比例窍门

糖蒜是一道常见的配菜，口感酸甜爽脆，十分受人喜爱。以下是制作正宗糖蒜的腌制方法： 材料： 嫩蒜头：500克 白砂糖：100克 盐：10克 白醋：150毫升 生抽：30毫升 水：适量 步骤： 将嫩蒜头去皮，去除根部，用清水洗净沥干备用。 将蒜头放入沸水中焯水，煮至稍软后捞出，过冷水，沥干水分，备用。 在一个容器中加入适量清水，将白砂糖和盐加入水中搅拌至完全溶解。 加入白醋和生抽，搅拌均匀成为腌制料汁。 将焯过水的蒜头放入干净的玻璃容器中。 将准备...