大家好，我是一名热衷于分享美食的自媒体作者，今天我要和大家分享一些简单易学，营养丰富的家常菜晚餐食谱，让你的餐桌不再单调，一周七天，每天都有新惊喜！
周一：红烧肉炖土豆
材料：五花肉500g，土豆2个，生姜适量，生抽、老抽、糖各适量。
步骤：五花肉切块，煮沸去血水；锅中放入糖炒至红色，加入五花肉翻煎上色；加姜片，倒入生抽、老抽，小火慢炖30分钟；土豆切块，放入一起炖煮至软烂即可。
周二：番茄炒蛋
材料：番茄2个，鸡蛋3个，葱花少许，盐适量。
步骤：番茄切块，鸡蛋打散；油热后，先将鸡蛋煎成蛋饼，再切成块状备用；原锅加油炒香葱花，下入番茄块炒出汁水，最后加入煎好的蛋块，调入盐，快速翻炒均匀即可。
周三：鱼香茄子
材料：长茄子2根，瘦肉末50g，蒜末、生姜末各适量，酱油、醋、糖、淀粉各适量。
步骤：茄子切段，用油炸至微黄，捞出控油；锅内留底油，爆香蒜末、姜末，加入肉末炒熟；加入调料（酱油、醋、糖），加入适量水，烧开后用水淀粉勾芡，最后加入炸好的茄子，快速翻炒均匀，让茄子充分吸收酱汁。
周四：青椒肉丝
材料：猪里脊肉200g，青椒3个，生姜丝少许，料酒、生抽、淀粉各适量。
步骤：猪肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制；青椒切丝；油热后，下入肉丝快炒至变白，盛出备用；锅中留油炒香姜丝，下入青椒丝炒至断生，加入炒好的肉丝，快速翻炒均匀即可。
周五：酸辣土豆丝
材料：土豆2个，干辣椒、花椒粒各适量，大蒜3瓣，白醋、白糖各适量，盐少许。
步骤：土豆切丝，泡水去淀粉；大蒜切末，干辣椒剪成小段；油热后，放入花椒粒、干辣椒段炒香，捞出不用；原锅加油炒香大蒜末，加入土豆丝，大火快炒至断生；调入白醋、白糖、盐，快速翻炒均匀即可。
周六：西红柿牛腩
材料：牛腩500g，西红柿3个，生姜、大葱各适量，料酒、盐、胡椒粉各少许。
步骤：牛腩切块，焯水去血水；西红柿划十字刀，开水烫过后剥皮切块；砂锅中加水，放入牛腩、生姜、大葱，煮开撇沫，转小火炖煮1小时；加入西红柿，继续炖煮半小时，调入盐、胡椒粉即可。
周日：清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼一条，生姜、葱段各适量，料酒、盐、生抽各少许。
步骤：鲈鱼清洗干净，划几刀；盘底铺上姜片、葱段，放入鱼，撒上葱姜丝，淋入料酒、盐、生抽；蒸锅水开后，放入鱼盘，中火蒸约10-15分钟，出锅前淋上热油即可。
就是我为大家整理的一周七天家常菜晚餐食谱，每一款都简单易做，口感丰富，营养均衡，希望你们在忙碌的工作或学习之余，也能享受到烹饪的乐趣，为家人带来健康美味，让我们一起享受厨房的乐趣，把爱烹饪进每一道菜肴吧！下周见，愿你的餐桌每天都是满满的幸福与满足！
facai888
这家伙太懒。。。
