包头市特色美食

包头是内蒙古自治区的一个重要城市，也是一个融合了多种地方口味的美食城市。以下是包头市的一些特色美食：

1. 素烩羊肉

素烩羊肉是包头的传统名菜，选用上等羊腰子，经火候烹制，鲜嫩醇厚，肉质鲜美。这道菜的特色是采用清明上油的工艺，将羊腰子切成薄片，下油锅迅速滚炸起油，再控净油分下素汤，烩烂而成。

2. 烤羊肉

内蒙古的烤羊肉无疑是必尝之味，包头的烤羊肉更是以王家大院的烤羊肉驰名，因为有着丰富的草原资源，所以烤羊肉在包头一直都是当地的人们最喜欢的美食之一。

3. 煎包

煎包是包头传统的特色小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。吃起来不仅口感独特，而且十分有韧劲。

4. 烩面

包头的烩面也是当地特色美食，以其入口即化的特点而著称。烩面的特点是：汤浓面软，带有一种特殊的红色卤水，辣味十足。

以上这些美食都是包头市的特色美食，希望你有机会能品尝到这些美味！