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中餐厅菜谱美食精选

中餐厅菜谱多样，涵盖了中国各地的地方特色美食，以及一些经典的中华料理。无论是清淡的素菜，还是浓香的荤菜，都能在中餐厅找到。以下是一些中餐厅菜谱中常见的美食精选：

开胃菜

凉拌黄瓜：

黄瓜切成薄片，用酱油、醋、蒜末、香油等调味，清爽爽口，开胃解腻。

麻辣口水鸡：

鸡肉先煮熟，切成丝，再加上花椒、辣椒、蒜泥、酱油等调料拌匀，麻辣鲜香，开胃开胃。

主菜

宫保鸡丁：

鸡肉丁爆炒至金黄酥脆，加入花生米、青椒丁、红椒丁等，再淋上甜辣酱，香辣可口。

京酱肉丝：

猪肉丝炒至断生，加入甜面酱、葱姜丝、黄瓜丝翻炒，裹满酱料，口感鲜香。

鱼香肉丝：

猪肉丝炒至熟透，加入泡发的木耳丝、香菇丝、胡萝卜丝等，再加上甜辣酱，酸甜可口，肉嫩爽口。

海鲜菜品

蒜蓉蒸扇贝：

鲜嫩的扇贝肉上撒上蒜蓉、葱末，蒸至入味，鲜美多汁。

红烧大闸蟹：

大闸蟹烧至酱汁入味，香气四溢，肉质鲜嫩。

素菜

麻婆豆腐：

嫩豆腐切成小块，与肉末、豆瓣酱一起烹饪，麻辣鲜香，软糯可口。

清炒时蔬：

菜品可根据时令变化，如清炒西兰花、清炒菠菜等，保留原汁原味，清爽健康。

主食

北京烤鸭：

鸭肉鲜嫩多汁，皮脆肉嫩，搭配薄饼、葱丝、甜面酱，口感丰富。

手工面：

制作工艺传统，面条筋道劲道，搭配各种汤头或炒菜，美味可口。

甜点

杨枝甘露：

杨梅、芒果、西米露等材料，冰凉清爽，甜而不腻，适合作为餐后甜点。

红豆沙：

红豆煮至烂熟，加入适量糖水，口感香甜绵密。

以上菜品只是中餐厅菜单中的一部分，每个地区、每家餐厅都可能有自己独特的特色菜品。希望您能在品尝美食的感受到中华料理的博大精深。